Para satisfacer las demandas y garantizar el cumplimiento de todos los requisitos legales de los organismos reguladores, es fundamental que las industrias alimentarias cuenten con una plataforma de gestión eficiente capaz de controlar y monitorear cada etapa del proceso de calidad de manera integrada y precisa.
Desafíos y soluciones
Estrictos requisitos sanitarios y reglamentarios
Desafío
Dificultad para cumplir con las normas de ANVISA (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria), MAPA (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil) y certificaciones como ISO 22000 y HACCP.
Solución
La fabricación abierta garantiza una trazabilidad completa, registros auditables y un control automatizado, lo que facilita las inspecciones y auditorías.
Control de fecha de caducidad y almacenamiento de productos perecederos.
Desafío
Pérdidas por caducidad de lotes o fallas en la conservación de materias primas y productos terminados.
Solución
Monitoreo de temperatura, fechas de vencimiento y condiciones de almacenamiento, con alertas automáticas para evitar pérdidas y preservar la calidad.
Estándares de formulación y gestión de recetas
Desafío
Inconsistencia en la producción debido a fallas en el control de recetas y proporciones.
Solución
Control estandarizado de fórmulas y cantidades, con trazabilidad por lote e histórico de producción, asegurando la uniformidad del producto final.
Trazabilidad de ingredientes y lotes
Desafío
Dificultad para identificar rápidamente el origen de los problemas en caso de un retiro del mercado.
Solución
Trazabilidad de principio a fin, desde el proveedor hasta el consumidor, con control detallado de lotes, fechas y procesos de producción.
Desperdicio excesivo de materias primas y suministros.
Desafío
Altos costos por pérdidas en procesos como mezcla, llenado y envasado.
Solución
Monitoreo en tiempo real de las etapas de producción, con control preciso de consumos, pérdidas y eficiencia en cada etapa.
Control de producción por turno y por línea.
Desafío
Falta de visibilidad sobre el rendimiento de la línea y la productividad del equipo.
Solución
Paneles de control en tiempo real que muestran indicadores de producción, rendimiento de línea, eficiencia de turno y pérdidas, lo que facilita una rápida toma de decisiones.
Manejo de solicitudes con alta variabilidad y estacionalidad.
Desafío
Dificultad para planificar la producción ante picos de demanda y productos variados.
Solución
Planificación integrada y MRP que ajustan la producción en función de la previsión de la demanda, la estacionalidad y la capacidad de producción.
Presión para lograr márgenes más estrechos y una mayor competitividad.
Desafío
El aumento de los costos y la competencia exigen un control total de las operaciones.
Solución
Una visión centralizada y estratégica de toda la operación, con datos integrados de costos, productividad, pérdidas y rentabilidad por producto o línea.
Nos especializamos en desarrollar soluciones para INDUSTRIAS MANUFACTURERAS, transformando la tecnología en resultados reales.
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Su fábrica más inteligente, más conectada y más estratégica.
Procesos Integrados
Producción ágil
Gestión avanzada
Soluciones estratégicas
Fabricación abierta
Nuestra solución cuenta con módulos que atienden las necesidades del sector agroindustrial y optimizan toda la cadena productiva, desde la recepción de la materia prima hasta el producto final.
Orden de proceso
Planificación, liberación y seguimiento de órdenes de producción con control total sobre los insumos utilizados, tiempos de proceso, seguimiento del tiempo y trazabilidad de lotes.
MES
Conecta el área de producción con sistemas de gestión en tiempo real, lo que permite monitorear la eficiencia de la línea, el rendimiento de las máquinas, las pérdidas y los tiempos de inactividad, entre otros factores.
Logística
Incluye funcionalidades de picking y packing, optimizando la separación y envío de productos terminados.
Mantenimiento
El módulo incluye planes de mantenimiento correctivo, preventivo y predictivo. Esto reduce el tiempo de inactividad y aumenta la disponibilidad operativa de las máquinas.
Control de calidad
Permite el registro de desviaciones, emisión de informes y control de retrabajos, con enfoque en seguridad y cumplimiento.
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