Sector alimentario

Gestión integrada de la producción bajo pedido con control, eficiencia y trazabilidad.
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Eficiencia e Inteligencia
en producción

Para satisfacer las demandas y garantizar el cumplimiento de todos los requisitos legales de los organismos reguladores, es fundamental que las industrias alimentarias cuenten con una plataforma de gestión eficiente capaz de controlar y monitorear cada etapa del proceso de calidad de manera integrada y precisa.

Desafíos y soluciones

Estrictos requisitos sanitarios y reglamentarios

Desafío

Dificultad para cumplir con las normas de ANVISA (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria), MAPA (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil) y certificaciones como ISO 22000 y HACCP.

Solución

La fabricación abierta garantiza una trazabilidad completa, registros auditables y un control automatizado, lo que facilita las inspecciones y auditorías.

Control de fecha de caducidad y almacenamiento de productos perecederos.

Desafío

Pérdidas por caducidad de lotes o fallas en la conservación de materias primas y productos terminados.

Solución

Monitoreo de temperatura, fechas de vencimiento y condiciones de almacenamiento, con alertas automáticas para evitar pérdidas y preservar la calidad.

Estándares de formulación y gestión de recetas

Desafío

Inconsistencia en la producción debido a fallas en el control de recetas y proporciones.

Solución

Control estandarizado de fórmulas y cantidades, con trazabilidad por lote e histórico de producción, asegurando la uniformidad del producto final.

Trazabilidad de ingredientes y lotes

Desafío

Dificultad para identificar rápidamente el origen de los problemas en caso de un retiro del mercado.

Solución

Trazabilidad de principio a fin, desde el proveedor hasta el consumidor, con control detallado de lotes, fechas y procesos de producción.

Desperdicio excesivo de materias primas y suministros.

Desafío

Altos costos por pérdidas en procesos como mezcla, llenado y envasado.

Solución

Monitoreo en tiempo real de las etapas de producción, con control preciso de consumos, pérdidas y eficiencia en cada etapa.

Control de producción por turno y por línea.

Desafío

Falta de visibilidad sobre el rendimiento de la línea y la productividad del equipo.

Solución

Paneles de control en tiempo real que muestran indicadores de producción, rendimiento de línea, eficiencia de turno y pérdidas, lo que facilita una rápida toma de decisiones.

Manejo de solicitudes con alta variabilidad y estacionalidad.

Desafío

Dificultad para planificar la producción ante picos de demanda y productos variados.

Solución

Planificación integrada y MRP que ajustan la producción en función de la previsión de la demanda, la estacionalidad y la capacidad de producción.

Presión para lograr márgenes más estrechos y una mayor competitividad.

Desafío

El aumento de los costos y la competencia exigen un control total de las operaciones.

Solución

Una visión centralizada y estratégica de toda la operación, con datos integrados de costos, productividad, pérdidas y rentabilidad por producto o línea.
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Nos especializamos en desarrollar soluciones para INDUSTRIAS MANUFACTURERAS, transformando la tecnología en resultados reales.

Lleva tu producción al siguiente nivel.

Su fábrica más inteligente, más conectada y más estratégica.

Procesos Integrados

Producción ágil

Gestión avanzada

Soluciones estratégicas

Fabricación abierta

Nuestra solución cuenta con módulos que atienden las necesidades del sector agroindustrial y optimizan toda la cadena productiva, desde la recepción de la materia prima hasta el producto final.

Orden de proceso

Planificación, liberación y seguimiento de órdenes de producción con control total sobre los insumos utilizados, tiempos de proceso, seguimiento del tiempo y trazabilidad de lotes.

MES

Conecta el área de producción con sistemas de gestión en tiempo real, lo que permite monitorear la eficiencia de la línea, el rendimiento de las máquinas, las pérdidas y los tiempos de inactividad, entre otros factores.

Logística

Incluye funcionalidades de picking y packing, optimizando la separación y envío de productos terminados.

Mantenimiento

El módulo incluye planes de mantenimiento correctivo, preventivo y predictivo. Esto reduce el tiempo de inactividad y aumenta la disponibilidad operativa de las máquinas.

Control de calidad

Permite el registro de desviaciones, emisión de informes y control de retrabajos, con enfoque en seguridad y cumplimiento.
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